化疗药物多属于强氧化剂类，维生素F则＃有很强的抗氧化作用。这种作用不仅起到促进生长发盲，加速皮肤利粘膜溃疡和创伤的愈合，而且具有抗衰老、延年益导和抗须作用。动物实验证明，当补给大鼠额外的维生素E时，可延长大鼠耐受谷种污染物侵害的时间，比缺少这忡维今素的大鼠延长50～100％。还有人在试验时看到：矿物质硒、维生素C和维生素E都能使致癌物OMBA对血细胞染色体的损伤率明显减少。

　　维生素E的抗癌作用是通过提高多方面的免疫功能来完成的，如应用大剂量维生素E，可使免疫功能加强和细胞分裂增加，加强抗体依赖于间质细胞的毒性反应。从帮助抗体预防肿瘤、细菌和病毒的侵害。维生素E在植物界分布极广，蔬菜、水果、谷类、花生等食物中都含有丰富的维生素E，海藻和贝类食物中含置也较高。食物中维生素E含量增加10倍，吸收到体内的才增加2倍。因此，应当重视合理的配膳，才能满足人体对维生素E的需求。