[原料/调料]
西谷米 100公克 菠萝蜜 150公克 果糖 60公克

白糖 3大匙 水 2杯 盐 1/2小匙 椰奶 1/2杯
[制作流程]
(1)锅中倒入3杯水煮滚后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免粘锅，等西谷米成透明状后捞起，冲冷开水备用。
(2)调味料混合后煮滚，等凉后放入冰箱冷藏。
(3)菠萝蜜切长条状，泡入果糖中，5分钟后即可取出。
(4)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的调味料，最后放上菠萝蜜即可，此时还可依照个人口味，再倒入少许椰奶一起食用。

煮西谷米时可多加一点水，西谷米较不易糊稠。另外，西谷米可买不同颜色的，增加变化。