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茄子泡菜（图）            茄子泡菜（图） 上网第一站　http://www.35d1.com　　 [原料/调料] (1)茄子 6條 (2)韭菜(切段) 1把 蔥(切段) 3支 大蒜(切末) 10粒 (1)鹽 1/4杯 水 1又1/2杯 (2)辣椒粉 4大匙 醃鹹蝦 1又1/2大匙 糖 1大匙 [制作流程] (1)將茄子洗淨切斜刀(約1公分寬，勿切斷)，均勻撒上鹽醃約12小時後，加入水繼續醃12小時，最後再將鹽水濾掉備用。 (2)將材料(2)洗淨後徹底瀝乾水份並切好備用。 (3)將調味料(2)攪拌均勻，並與上述材料混合均勻，即可放入容器中冷藏醃浸約3～5天待其入味即可食用，約可保存1週。 单击文本框复制本文地址给您的好友！ 　　 上一篇饮食： 酵母面包 下一篇饮食： 酱饼（图） 【本站资料完全免费，仅供参考学习之用，请勿用作他途，谢谢合作！ 上网第一站】

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