[原料/调料]

白萝蔔 1条

(1)盐 1/4杯

(2)辣椒粉 1/4杯 辣椒酱 1/4杯 蒜末 2大匙 糖 2大匙 香油 适量

[制作流程]

(1)白萝蔔去叶茎部份，带皮将表层洗净沥干后，切成2公分方块状，再用盐腌制约12小时，使其自然软化，期间要不时翻动均匀，再将盐水滤掉(若觉太咸再以水沖淡即可)。

(2)将调味料(2)加入上述白萝蔔方块中拌匀腌制入味，放入冰箱冷藏一天即可食用，约可保存1週。