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  海鲜通心面           
海鲜通心面
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材料:

面条180—200克  水煮蕃茄4—5个  乌贼一只 豪贝4—5个   虾2只  蛤10个 白酒盐胡椒少许

作法:

1、将乌贼去皮且将足部去除身

体部位切约1公分之幅度,肠

和眼不要,足部亦细切

2、将水煮蕃茄去籽滤过。

3、用菜刀将大蒜打碎,并加橄

榄油下去炒。

4、再将蛤、豪贝及虾、乌贼下

去炒,同时将要煮面的水加热。  
 
5、在煎锅里注入白酒,可大略过火后,就取出菜,留下的汤头再加入蕃茄下去煮。此时,再另一锅中开始煮面。
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