调味料 : 蒜盐、黑椒粉各少许。－ ·操　　作: （1） 美国牛扒用调味腌匀，待用。

（2） 意大利青瓜、干筍切片，煮熟拌碟。（可酌量加入少许植物牛油、盐拌匀）。

（3） 将美国牛扒用平底锅煎至所需熟度放上碟。

（4） 蕃茜碎加入植物牛油中拌匀，雪至凝固，切成小块，放上已煎好的美国牛扒面，即可供食